我们悠悠香推出的四川干锅项目以“一锅两吃、吃干锅+涮火锅”为特色，由具有二十年经验的干锅师傅手把手传授四川具有代表性的经典干锅，全程由学生亲自动手完成，做出的干锅香辣适口，满店生香。具有一锅两吃、一锅多吃的特点。其中的经典干锅品种有：干锅鸡类、干锅鸭类、干锅牛肉类、干锅蛙、干锅肥肠、干锅猪类、干锅水产类等，具体品种可根据当地的实际情况或添或减。培训后，完全可以根据自己掌握的技术和秘方，顺利走上创业道路，或开店，或摆摊，还可以与凉菜结合在夜市开设大排档。对于已经开了餐馆的朋友，还可以将该项目引进作为餐馆新推的主打菜品来重点经营。

干锅讲究膳食调理平衡，追求健康养生。能满足工作餐、家庭餐、商务餐、休闲餐等各种用餐需求，将各类餐饮消费统统涵盖其中。干锅鸡较早起源于清朝末年，经后人研究改进形成干锅鸡，独具特别回香。 干锅属川菜系列。香辣特色老少皆宜，因健康美味深受大众喜爱。干锅鸡以皮筋道、肉滑嫩、口味香辣独特，备受食客欢迎。干锅从就餐形式上加以改进，将干锅与火锅巧妙结合。做好的鸡以干锅的形式上桌，食完鸡肉再以火锅的形式涮食，增添了就餐氛围，干锅鸡而且复合味深厚，入口五味生香，让人垂涎

干锅鸡，四川名菜，凭借合理的搭配、超高的颜值、独特的风味及丰富的营养，赢得了食客们的心。所以，现在各地的干锅鸡市场都异常火爆。很多人都想学习干锅鸡制作技术，然后自己开家小店赚赚钱。那么，干锅鸡怎么做较好吃？哪可以学干锅鸡技术？今天，小编就给大家着重讲解一下。干锅鸡是非常好吃的一种做法，做出来的鸡肉，肉质嫩滑，味道非常的鲜美。鸡肉里面有人体生长所需的营养成分。那么你知道干锅鸡怎么做比较好吃吗?下面小编就为大家推荐几款非常好吃的干锅鸡的做法，希望大家喜欢。

干锅培训内容：

1、香料和原材料的选择和应用以及比例搭配。

2、磁粑酱制做和保存方法。

3、糖色炒制和保存方法。

4、蔬菜的加工处理方法。

5、肉质品的加工处理方法。

6、调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。

7、干锅主料的卤制，底料的炒制，老油的熬制核心技术。

8、干锅酱制作及保管技术。

9、麻辣、泡椒、香辣、五香等味型干锅主料的调制绝配方。

10、各味型干锅的烹饪技术和程序。

11、干锅装盘技巧，点缀拼盘技术。

12、干锅红油的提炼与保存。

13、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。
联系人：王老师
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途径路线公交车：61，45
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